Gipso miltelių naudojimas maiste
Maisto pramonėje jo oficialus pavadinimas vadinamas "maisto priedu kalcio sulfatu", paprastai žinomas kaip "valgomasis gipsas", jis gali naudoti tik natūralaus gipso gamybą, pridėjus griežtai draudžiamą cheminį gipsą.Jo taikymo maiste istorija siekia tūkstančius metų. Pradinis jo pritaikymas Kinijoje yra plačiai žinomas taškinis tofu. Visuomenei tobulėjant, maisto pramonėje vis plačiau pradėtas taikyti kalcio sulfatas (valgomasis gipsas), saugus ir netoksiškas maisto priedas, griežtai išbandytas praktikoje.
Kalcio sulfatas naudojamas maisto produktuose: maistinės medžiagos, mielių aktyvatoriai, tešlos savybių modifikatoriai, kietikliai, chelatai ir agentai, želė, kepimo milteliai, nešikliai, užpildai, pH reguliatoriai ir abrazyvinės medžiagos. Šios medžiagos daugiausia naudojamos kepiniams.Kepimas tapo mados tendencija ir nauju pasirinkimu jauniems Kinijos vartotojams atsipalaiduoti ir atsipūsti, o tai turi didžiulę rinkos plėtros erdvę.Pasak Kinijos kepinių vartotojų asociacijos, kepimo pramonė iki 2025 m. augs 45 procentais per metus.
Kalcio sulfatas taip pat naudojamas kaip saldainių konservų, ledų ir kitų šaldytų desertų ingredientas.Kalcio sulfatas taip pat naudojamas alaus gamybai, kur jo dedama siekiant padidinti kalcio kiekį vandenyje salyklo perdirbimo metu.Kalcio sulfatas naudojamas kaip abrazyvas valymo priemonėse, skirtose liestis su maistu.Kalcio sulfatas taip pat naudojamas kosmetikoje ir dantų pastoje.
